塩焼き

釣ったイサキ・アマダイのさばき方とレシピを解説。イサキの塩焼きと刺身、アマダイの松笠揚げと酒蒸し、ウロコを活かす下処理、鮮度落ちが早い魚の持ち帰り方までまとめました。