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初心者(船釣り入門)

【保存版】アナゴのさばき方・蒲焼きレシピ|ぬめり取りと背開きのコツを解説

釣ったアナゴのさばき方とレシピを解説。ぬめりの取り方、目打ちと背開きの手順、小骨の処理、蒲焼き・白焼き・天ぷらの作り方、血に注意すべき理由と保存方法までまとめました。
初心者(船釣り入門)

【船釣り道具】エサの扱い方・保存|オキアミ・イソメ・活きエビのコツを解説

船釣りのエサの扱い方と保存を初心者向けに解説。オキアミ・青イソメ・活きエビそれぞれの付け方と鮮度の保ち方、持ち運び、余ったエサの保存までまとめました。
初心者(船釣り入門)

【保存版】魚の熟成(寝かせ方)の基本|旨味を引き出す方法と日数の目安を解説

釣った魚の熟成(寝かせ方)の基本を初心者向けに解説。熟成で旨味が増す理由、下処理と水分・温度管理、魚種別の日数の目安、失敗しないコツと衛生の注意までまとめました。
初心者(船釣り入門)

【保存版】しめ鯖・酢締めの作り方|塩と酢の加減・アニサキス対策を解説

しめ鯖(酢締め)の作り方を初心者向けに解説。塩と酢の時間の加減、締め具合の調整、アニサキス対策としての冷凍、青魚を酢締めでおいしく食べるコツまでまとめました。
初心者(船釣り入門)

【保存版】イカの沖漬けの作り方|船上での仕込みと保存・食べ方を解説

イカの沖漬けの作り方を初心者向けに解説。船上で活きイカを漬けダレに入れる仕込み、家庭での代用レシピ、冷凍保存とアニサキス対策、おいしい食べ方までまとめました。
締め方・保存・料理

【保存版】釣った魚で干物の作り方|一夜干し・立て塩の基本を初心者向けに解説

釣った魚で作る干物(一夜干し)の作り方を初心者向けに解説。開き方、立て塩(塩水)の濃度と時間、干す環境と時間、アジ・イワシ・カマスなど向く魚と保存方法までまとめました。
小物(プライヤー等)

【保存版】釣った魚の冷凍保存・長期保存のコツ|下処理・ドリップ対策を初心者向けに解説

釣った魚を冷凍で長期保存するコツを初心者向けに解説。サク取り・水気取りの下処理、急速冷凍やドリップ対策、下味冷凍、解凍の方法まで、おいしさを保つポイントをまとめました。
締め方・保存・料理

【釣ったサワラを最高に】サワラ・サゴシの締め方・保存・レシピ完全ガイド|刺身から西京焼きまで

釣ったサワラ・サゴシをおいしく食べるための締め方・血抜き・保存とレシピを解説。鮮度落ちの早い魚を活かす冷却、刺身・炙り・西京焼き・竜田揚げなどのレシピまでまとめました。
締め方・保存・料理

【釣った青物を最高に】ブリ・ハマチの締め方・保存・レシピ完全ガイド|刺身から照り焼きまで

釣ったブリ・ハマチをおいしく食べるための締め方・血抜き・保存とレシピを解説。刺身・漬け丼・照り焼き・ブリしゃぶ・カマ塩焼きなど、瀬戸内の青物を最高に味わうためのガイドです。